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韩式煎葱饼

原  料:
面粉50克、 煎饼粉50克(我是在同城网店买的韩国货,韩品商店也有卖,可以做各种煎饼哦、葱丝或段100克(葱尽量选嫩且绿叶多些的,以香葱为最好)、胡萝卜丝3克、 鸡蛋1个。
食用油50毫升 、盐2克、 水200毫升 、牛肉粉1克、生抽10毫升 、蒜末、芝麻盐各2克、 香油2毫升。[搜菜谱]
特  色:
屡试不爽,让孩子吃葱的秘籍——韩式煎葱饼。[搜菜谱]
操  作:
一、葱饼:
1、称量好面粉和煎饼粉、盐、牛肉粉;

2、葱清洗干净切段或丝;

3、将称量好的粉类和水混合调成干稀适度的面糊,放入鸡蛋液搅匀;

4、然后加入胡萝卜丝、葱段拌匀;

5、热锅放油烧热,将面糊倒入锅中用勺子抹平,抹薄,要用中火偏小的力度来煎;在煎饼的过程中,可以少量多次沿着锅边向锅中滑入少许油。

6、看到连上面的糊都已经慢慢开始凝固的时候,就可以翻面煎另一面,等快要熟透的时候,将火开大,烙出脆皮时关火出锅。

二、蘸酱汁:是用生抽,蒜末,香油,芝麻盐调和而成。

贴士:绝对是一款让宝贝喜欢吃葱的好方法,在我家是百试不爽哦。葱不但富含维C,而且还可以预防感冒,这个季节吃很适合。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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