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辣白菜炖猪肉

原  料:
五花肉或上脑肉100克、辣白菜四分之一棵、洋葱半个、大葱半根、精盐、油少许、辣白菜汤汁3杯、水2杯。
辣椒面1大匙、生抽酱油1小匙、蒜泥1大匙、姜末半大匙、胡椒粉少许。[搜菜谱]
特  色:
来碗米饭吧——辣白菜炖猪肉(石锅版)。[搜菜谱]
操  作:
1、肉切成适口大小,用以上调味料腌制半个小时(这个时间可以将辣白菜切成大块,洋葱切成细丝,大葱斜刀切成厚片)。

2、石锅上灶烧热,加少许油,烧熟腌好的猪肉。

3、猪肉熟透后加入适量水烧开,加入辣白菜、辣白菜汤汁、蒜泥煮透。

4、辣白菜熟透后加入洋葱和大葱再稍炖一会儿。

5、6、撒盐和葱末出锅。

贴士:
1、上脑肉油少味道比较清淡,用五花肉做这道菜更会觉得汤浓味美。

2、辣白菜汤是一定要加的,否则整道菜就失去了最基本的味道了,如果在外面买泡菜可以跟店家要些汤汁。

3、有猪肉的菜肴可以适当多加入些葱,料理起来更健康也更美味。

4、此道菜如果不用石锅,也可以用砂锅来替代,不过味道嘛还是会差一点点。[搜菜谱]

营养价值:
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