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日式凉拌莲藕

原  料:
甜醋汁:白醋50毫升、糖2小匙、盐4分之一小匙(将材料混合即为甜醋汁)。
莲藕100克、白醋少许。[搜菜谱]
特  色:
清爽又脆口 ——日式凉拌莲藕。[搜菜谱]
操  作:
1、洗净切片。

2、放进滚水中。

3、烹入少许醋。

4、汆烫后沥干水分。

5、将制好的莲藕放入甜醋中腌制入冰箱中一整天,取出即可食用。

贴士:
1、这款小菜最特别的就是它用甜醋汁浸泡,然后腌制一整天,让它充分入味,再转入冰箱冷藏就可以食用了,那个桂花酱是亦真撒上去的正宗的日式拌莲藕中是没有的,这只是亦真个人口味的选择,想吃正宗的味道请忽略桂花酱吧。

2、藕是莲的根茎,生食性寒,熟食性温,对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处,最能补养心脏和脾脏,生吃能够清热,并且使身体里产生好的津液,滋润我们的五脏六腑,心烦口渴可以把它生榨汁喝,可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热;莲藕烧熟了吃能健脾开胃,益血生肌,熟着榨汁可以养血旺血,好处真是一箩筐哦。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 所有日本料理

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